Black & White 4 CTM RL

Black & White 4 (BW4)は、1日にMAX300~500杯のエスプレッソメニューを提供する繁盛店向けのトップモデル。
まるでバリスタが淹れたようなエスプレッソメニューが、
タッチスクリーンをスワイプ・スクロール・タッチするだけのスマートオペレーションで簡単に提供可能です。

製品名 BW4 CTM F RL(1ホッパー/2ホッパー)
商品コード 220065 / 220066
抽出能力(エスプレッソ) 240cups×25ml  /h
抽出能力(アメリカーノ) 200cups×120ml  /h
抽出能力(カプチーノ) 140cups×150ml  /h
給湯能力 120cups×300ml  /h
シロップメニュー
PID温度管理 1℃単位で設定可
メニュー数 MIN 3×3アイテム~
フォームドミルク(HOT)
ホットミルク
ミルクタンク容量 9.0ℓ
ホッパー容量 1.7kg
サイズ W768×D600×H645mm
重量 90kg
電源 単相200V 30A
消費電力 4,800W
10inch screen

ソフトウェア搭載

新型タブレット機能搭載のタッチスクリーンディスプレイは、
操作のスムーズさ、簡易さが特徴です。
豊富なアイテムのメニュー設置が可能で、
各メニュー毎にカップサイズ選択機能があり、オペレーションの幅が広がります。
コーヒーの味覚設定は、まずレシピの選択を行ってから、
次に使用するコーヒー粉量、抽出量、ムラシ、
ミルクメニューの場合ホットミルク、フォームドミルクの選択を行い、
ミルク量の設定をお好みに合わせて行えます。
⽤途に合わせたアクセス権限の設定が可能で、
ドリンクバーなど来店されたお客様が操作する
最低限の仕様にとどめたセルフサービスモード。
アクセス権の⼀番⾼いマネージャーモード、味覚設定の微調整など、
通常営業に必要な最低限のカリブレーションを行えるバリスタモードがあります。

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高い抽出能力

全ての機種で、メニュー毎に使用するコーヒー豆(2ホッパー)、
1杯取または2杯取の選択が可能です。
また、ユニットチャンバーは最大約18gのコーヒーの使用が可能で、
より広範囲に味の設定を行うことができます。

※最大粉量は、コーヒーの焙煎度合や挽き目によって異なります。

理想的な抽出工程

コールドミルクフォーム

ムースのような質感まで調整可能な、冷たいフォームミルクの作成を実現。
お客様へより多様なメニュー提案が可能になります。

ホットミルクフォーム

thermoplan社特許のミルクシステムは、従来の全自動マシンのミルククオリティをはるかに凌駕した、
シルキーなミルクフォームの作成を可能にし、最高品質のカプチーノの作成を行えるようになりました。
また、特許技術でミルクの温度コントロールも可能です。(最高約70℃)

  • 10インチタッチスクリーンディスプレイ搭載
  • 最大1.7kgまで入るビーンホッパー
  • 最大9ℓまで入る冷蔵ミルクタンク(RL機種)
  • ⾼品質のエスプレッソを調整抽出可能
  • コーヒー抽出バイパス機能搭載
  • 豊富なメニューバリエーション
  • ISQ(自動補正機能)搭載
  • ミルク温度調整可
  • TPコネクト(テレメトリーシステム)オプション可
  • フレーバーシロップ・パウダー仕様オプション可
  • thermoplan社 特許のミルクシステム
  • HACCAP 基準に則った、効果的なタブレット洗浄システム
  • 全自動イージークリーニングシステム